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解密母乳中的功能因子

http://erke.qm120.com2011-01-07 17:16:34 来源:全民健康网

母乳喂养是人类出现以来就存在的一种天然喂养方式,母乳是宝宝最理想的天然食品,对婴儿的生长发育有不可替代的作用。母乳不仅供给婴儿丰富、合理的营养,同时还提供一些可供婴儿利用的现成物质,如脂肪,SIgA。

母乳营养丰富,营养生物效价高,易被婴儿利用。母乳含必需氨基酸比例事宜,为必需氨基酸模式。人乳含不饱和脂肪酸多,初乳更高,有利于宝宝脑的发育。母乳中蛋白质分子小,适宜婴儿不成熟的肾发育水平。

母乳中含有以下不可替代的免疫成分。
1、SIgA。母乳中的免疫球蛋白以SIgA为多,初乳中最多。SIgA是存在于鼻、咽、口腔、呼吸道、眼、胃肠道以及生殖系统表面粘膜上的免疫球蛋白。SIgA 功能广泛,不仅可以中和、排斥病原体、防止细菌、病毒与粘膜结合,而且还可以促进外分泌液中天然抗菌因子的作用。
2、乳铁蛋白。母乳含有较多的乳铁蛋白,是人乳中重要的非特异性防御因子。乳铁蛋白是一种与铁的转运和存储有关的蛋白质,所以又称乳转铁蛋白,在人类初乳中含量最高,具有抗菌、抗病毒、抗氧化、调节免疫系统等功能。乳铁蛋白可调节血液中自由铁离子的浓度,渗透到机体的细胞核中,继而破坏细菌和病毒的DNA(脱氧核糖核酸),从而抑制了细菌或病毒的生长繁殖,使它们失去侵害婴儿机体的能力。
3、乳凝集素。是母乳中与轮状病毒交联最强和抗病毒特异性最高的成分,它对降低轮状病毒感染性腹泻病的发病率或减轻腹泻时的症状, 起到了突出的作用。轮状病毒是引起婴幼儿腹泻的最常见病原。主要经粪—口途径传播,多见于6~24个月的婴幼儿。但在新生儿时期轮状病毒感染亦很常见。
4、糖巨肽。是乳清蛋白中很独特的一种,有很高含量的支链氨基酸、亮氨酸和缬氨酸。糖巨肽在机体免疫调节功能方面有很多生理功能:(1)结合霍乱和大肠杆菌所产生的肠毒素,抑制细菌和病毒的附着。(2)抑制胃肠道的分泌物,能够减弱胃蠕动作用,刺激肠道荷尔蒙胆囊收缩素,从而调节胃肠道功能。(3)促进双歧杆菌的生长。(4)调节免疫系统应答。
5、活性细胞。母乳中含有大量免疫活性细胞,初乳中更多,其中85-90%为巨噬细胞,10-15%淋巴细胞。免疫活性细胞释放多种细胞因子而发挥免疫调节作用。
6、生长调节因子。为一组对细胞生殖、发育起重要作用的因子。
7、低聚糖。是母乳所特有的,可阻止细菌黏附于肠粘膜,可促使乳酸杆菌及双歧杆菌的生长。
  

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